Insolito Marsala. Vino, Horeca, Ospitalità 3.0,

About the event

"Insolito Marsala" è un evento ibrido che unisce settori come enoturismo, Ho.Re.Ca 3.0, food&wine e tecnologia, creando nuove sinergie di idee, ruoli e professionalità. Pensato per distinguersi in un panorama saturo di eventi, il festival si propone di essere un luogo di scambi professionali e intellettuali in un contesto amichevole e scorrevole, proprio come le onde del mare. Sfruttando la bellezza del clima di un’“estate siciliana prolungata”, Marsala offre una cornice ideale per un evento che mira a diventare un punto di riferimento nazionale e internazionale nell'ecosistema digitale della convivialità e ospitalità.

Il festival si presenta con una duplice anima: una parte professionale dal 2 al 6 ottobre, con momenti formativi rivolti ai professionisti del settore vinicolo e Ho.Re.Ca (Hotellerie-Restaurant-Café), docenti e studenti, e una parte rivolta al pubblico generale di più ampio respiro con eventi unici come cene interattive, cocktail creati con l’azoto liquido e cene con bolle di sapone edibili.

"Insolito Marsala" adotta un approccio di festival diffuso, decentralizzando le attività in vari locali e spazi del territorio. Bar, ristoranti, cantine, negozi di ceramiche e altre realtà locali saranno coinvolti attivamente, creando una rete di eventi che valorizza l'intera città di Marsala e i suoi dintorni. Questo modello promuove la collaborazione tra diverse professionalità e settori, 
con l'obiettivo di creare un punto di incontro per scambi di best practices e innovazioni, favorendo la crescita e lo sviluppo del territorio.

Il festival "Insolito Marsala" mira a creare sinergie tra diverse realtà locali e internazionali, valorizzando le eccellenze del territorio ma soprattutto promuovendo iniziative particolari mirate a coinvolgere alcuni dei rappresentanti dei consorzi DOC e IGP più prestigiosi. Per disegnare nuove 
traiettorie di mercato, proporremo incontri, anche in modo conviviale, fra prodotti e territori che potrebbero giocare un’inedita “partita di mercato” fuori dalla stretta logica del proprio esclusivo vincolo territoriale. Coinvolgeremo anche consorzi internazionali (es. Porto, Bordeaux, Sauternes, Madeira) per degustazioni speciali e conferenze, favorendo lo scambio culturale e la promozione reciproca.

Il festival esplorerà le ultime tendenze social e digitali legate al food&wine e
all'ospitalità, con particolare riferimento all'utilizzo dell'intelligenza artificiale (AI). Tra le iniziative più ambiziose, la creazione di un digital twin del Museo del Vino di Marsala nel Metaverso, sviluppato dall'Università di Parma, e la presentazione di bottiglie di vino a tiratura limitata con etichette speciali associate a NFT.

Why should you sponsor?

Visibilità in un evento che mira a diventare un punto di riferimento annuale in Italia e in Europa. Supportando intanto tante iniziative di livello, sia per gli attori coinvolti sia per la modalità in cui queste novità verranno proposte.

Giulia Triani

Eureka. Cultura e Innovazione è un associazione culturale di Parma. Dal 2014 organizziamo, tra le altre cose, una scuola estiva, una Sicily Digital Summer School a Favignana e Marsala.

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